Kokoreç Yer Misiniz?

[Tansu Kalafatoğlu]

Göz görmeyince gönül katlanıyordu. Artık ağzıma sürmem. Adam temiz diye anlattı. Bu temizse diğerlerini düşünemiyorum. 
 

 

25 Mayıs 2022 tarihinde Tansu Kalafatoğlu tarafından düzenlendi

[Ü.Emre Kartal]

2 defa yemiştim, ikincisi çok kısa süre önceydi ama galiba son olacak :)

[Ali Gök]

videoyu izlemedim gerek duymuyorum şuan hanım nörüyon demese her akşam 1 tam ekmek gömer geçerim  

[Çağlar Bayur]

davet ise kabul, 2 yarım , yarımlar arası 12 adet midye gömerim bilgine, 2 ayran bi de su

[Mehmet Göktürk]

elbette yerim her yemeğin pisi olur..

[Alpay Sumer]

Videoyu izlemedim. izlemeyecegim 😬 Kokorrec sevgimiz engellenemez 😂

ozellikle deniz ürünlerinde; Midye, ahtapot, karides vs vs.. cok severim.. 🥰  insanlık dışı bir sevgiyle yerim .. ama sakatatta kelle paçayı görmeye tahammülüm bile olmuyor..

[Ali Tuğberk Avar]

Rakı içilmiş gecenin sonuna doğru içi duble bir yarım gömerim. Bugüne kadar ayık kafayla hiç yemedim zaten. Videoyu izlemeye gerek duymadım benim yediğim yerin sahibi arkadaşım beraber yiyoruz pislik yedirecek hali yok

Çağlar Bayur yazdı:

2 yarım

Kısmet olur bigün tanışırsak ikramımız olur hocam

[Tansu Kalafatoğlu]

Arkadaşlar videoyu izleyin. Ben ortamın pisliğinden bahsetmiyorum. Adam birkaç kere bağırsak içini yıkıyor. Dışkı rengi su akıyor. En son sarıyor çubuğa. Sarımdan sonra ucundan yine dışkı renginde su akıyor. Ve o akan dışkı sularıyla aynı ortamda sarılıyor. Her yer dışkı yani  

Sadece 11.10’a bakmanız yeterli aslında 😁😁

[Sühan Bozdağ]

Piyasada satılan kokoreçlerin yapımında kullanılan bağırsaklar çoğunlukla İspanya'dan ameliyat ipliği hammaddesi olarak ithal ediliyormuş. Geldiği yerde gıda maddesi olarak işlenmiyor yani.  

[Koray Demir]

Aslan avını öldürdüğü vakit ilk başta besin değeri açısından en besleyici kısım olan sakatat ve bağırsakları yer daha sonra karkas ete geçermiş. Ancak yağ oranı fazla olduğundan kokoreç için sağlam mide gerekiyor onun yerine çulluk, kar kekliği, bıldırcın, dağ tavşanı, yaban ördeği gibi av hayvanlarını tercih ederim. Av eti gibi lezzetlisi yoktur.

[Çağlar Bayur]

el artıyor, her tür portakallı ördek daveti kabulüm

[Mehmet Ozyurek]

Hiç yemedim.. 

Hatta hiç bir sakadatı yemedim. 

Yemeyi de düşünmüyorum. 

[İlkay Başaran]

Lö şato briyan yemedimmiydi uyuyamam.

Dışkı dediğimiz ot işte

biz kendimiz yapardık. Süper olurdu.

Dışkı dediğimiz ne ki önceden ottu. Ottan önce ölmüş bir kedi, kediden önce kuş, kuştan önce sinek. Sinekten önce yine ölmüş bir hayvan olabilir. Büyük patlamaya kadar sarabilirim geriye. Aynı atomları kullanıp duruyoruz işte. Sadece dizilimi farklı. 

Hepimiz ölecez

[Tansu Kalafatoğlu]

Çağlar Bayur yazdı:

el artıyor, her tür portakallı ördek daveti kabulüm

yaa bi ara ne güzeldi pekin ördeği kg migros’ta 25 liraydı. Ballı portakallı ördek… daha iyisi yok…

İlkay Başaran yazdı:

Hepimiz ölecez

ölerek bir yere varamazs… 

[Çağlar Bayur]

Mehmet Ozyurek yazdı:

Hatta hiç bir sakadatı yemedim. 

lokantada pide yemedin mi hiç? içinde neler vardı eskiden , şimdi olmaz zira etten pahalı

[Metin Mankal]

Valla Ankara Gülverende çinçinde mamakta en pis tezgahlarında yıllarca kokoreç yedim.Cebeci Dörtyolda işkembe içmediğin köhne yer kalmamıştır.

Sakadat ince çizgimdir ama Maraşta bulamıyorum..Olsa da çok temiz yapıyorlar heralde tadı yok..

[Metin Uzunoğlu]

Zincir marketlerde Ankaralı bir firmanın pişmemiş dondurulmuş kokorecini alıp evde kendim yapıyorum mükemmel ötesi. Dondurucudan eksik etmem.

[Oğuzkan Erışık]

Videoyu izlerken çıkmam gerekti. Tekrar açamadım. Kaldırmışlar sanırım. Yorumlarda döşemişlerdi resmen. Bu iş böyle yapılmaz yapılamaz. Sakatatın her türlüsünü yedim billur hariç. Çok severim. 

İçine az miktar su koyup temizlenmezki. Çok aşaması var bu işin. Karbonatı, kaynatması, defalarca yıkaması vs. 

[Nihat Palolu]

Yemem, seveni çok fiyatı da pahalı galiba

[Mehmet Göktürk]

Mehmet Ozyurek yazdı:

Hiç yemedim.. 

Hatta hiç bir sakadatı yemedim. 

Yemeyi de düşünmüyorum. 

Sen yaşamamışsın..

 

20 sene yemedim..sonra bu kadar insan yanılıyor olamaz dedim şampiyona gittim. yedim. o ney..mükemmel...

 

Bunu acilen çözmeliyiz..

 

Ancak, izmir usulü olanları ve amatör yerlerde olanları sevmiyorum. Hemen belli ediyor. Şampiyon usulü olan olacak. bol baharatlı yarım ekmek . yahut çeyrek ekmek 4 tane.

Nedenini bilmediğim bir sebeple çok fazla yiyebiliyorum. Uzaktan baksan adamın mide delik dersin. 

[Tevfik Işık]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Arkadaşlar videoyu izleyin. Ben ortamın pisliğinden bahsetmiyorum. Adam birkaç kere bağırsak içini yıkıyor. Dışkı rengi su akıyor. En son sarıyor çubuğa. Sarımdan sonra ucundan yine dışkı renginde su akıyor. Ve o akan dışkı sularıyla aynı ortamda sarılıyor. Her yer dışkı yani  

Sadece 11.10’a bakmanız yeterli aslında 😁😁

Tadı oradan geliyor. 

[Önder Özcan]

Ne zaman düşüyoruz kokoreçe? Yenmez mi ya. Video kaldırılmış, izlesem de birşey değişmezdi. Marjinal örnekler örnek olmaz.

[Erhan Doruk]

Geçen kurbanda kuzunun barsağından kokoreç hazırladım. Ancak temizlerken gördüm ki yıkadıkça barsak eriyor. Bu nedenle piyasada yapılanların fazla yıkandığını sanmıyorum. Zaten satıcılar da sarmakla temizlemekle uğraşmıyor. Bunların imalathaneleri var, oralardan hazır alınıyor. Ankarada ulusta salim baba kokoreç var. Şiş veya dilimli vakumlu ambalajda satıyor, alıp evde yapıyorum, çok lezzetli oluyor. Çoğu kokoreççi de buradan alıyor.  Ankaradaki arkadaşlara tavsiye ederim. 

 

Kokoreç forum toplantısı için iyi etkinlik olur👍

24 Mayıs 2022 tarihinde Erhan Doruk tarafından düzenlendi

[Serkan Aktay]

Kokoreç yenmiz mi

En azından ne yediğini biliyorsun 

[Oğuzkan Erışık]

Erhan Doruk yazdı:

Geçen kurbanda kuzunun barsağından kokoreç hazırladım. Ancak temizlerken gördüm ki yıkadıkça barsak eriyor. Bu nedenle piyasada yapılanların fazla yıkandığını sanmıyorum. Zaten satıcılar da sarmakla temizlemekle uğraşmıyor. Bunların imalathaneleri var, oralardan hazır alınıyor. Ankarada ulusta salim baba kokoreç var. Şiş veya dilimli vakumlu ambalajda satıyor, alıp evde yapıyorum, çok lezzetli oluyor. Çoğu kokoreççi de buradan alıyor.  Ankaradaki arkadaşlara tavsiye ederim. 

 

Kokoreç forum toplantısı için iyi etkinlik olur👍

1 tüm şiş alıp ızgarada pişirelim. Ne zaman yakıyoruz ateşi? 😃