Ev Yapımı CafeLatte - Cappuccino

[Arif Aykın]

Fatih Sarıkaya yazdı:

Kahveden bahsediyorlar. Ben çay vaktini geçireyim bütün gün migrenden fena baş ağrısı oluyor. En geç sabah 9'kadar içtim içtim yoksa naneyi yedim.

 

Ofise kahve makinası aldık. Herşey, yapıyor. Bir baktık bunun astarı yüzünden pahalı. Deterjanını bile euroyla satıyorlar. Sonra toptancı buldum 2400₺ verdim 2 koli kahve aldım. Kahvede çok kaliteliymiş. Metrodan ve starboxdan aldıklarımdan hallice. Evde filitre kahve yapıyorum, daha doğrusu yapmaya çalışıyorum. Bir makine aldım fakir marka haftasında bozuldu. Sağolsunlar iade aldılar. Sonra bu iş böyle olmayacak, dandik bir makine alayım dedim, oda rezil kahve yapıyor.

 

Memnun kalınmış küçük filitre kahve makinası öneriler varsa memnun olurum.

Ocak üstüyse Bialetti alınacak aşağısı kurtarmaz bilginiz olsun.

[Selim Bilgin]

Çağlar Bayur yazdı:

out

 

Nasıldı kahve?

[Tansu Kalafatoğlu]

Fatih Sarıkaya yazdı:

Kahveden bahsediyorlar. Ben çay vaktini geçireyim bütün gün migrenden fena baş ağrısı oluyor. En geç sabah 9'kadar içtim içtim yoksa naneyi yedim.

 

Ofise kahve makinası aldık. Herşey, yapıyor. Bir baktık bunun astarı yüzünden pahalı. Deterjanını bile euroyla satıyorlar. Sonra toptancı buldum 2400₺ verdim 2 koli kahve aldım. Kahvede çok kaliteliymiş. Metrodan ve starboxdan aldıklarımdan hallice. Evde filitre kahve yapıyorum, daha doğrusu yapmaya çalışıyorum. Bir makine aldım fakir marka haftasında bozuldu. Sağolsunlar iade aldılar. Sonra bu iş böyle olmayacak, dandik bir makine alayım dedim, oda rezil kahve yapıyor.

 

Memnun kalınmış küçük filitre kahve makinası öneriler varsa memnun olurum.

Bialetti brikka tavsiye ederim ama ocak lazım. Hatta azcık daha pahalı en yeni brikka modellerinde üstten basınç supabını değiştirmişler. Daha fazla basınçla pişiriyor. Şu ürün. Video sonunda nasıl köpüklü yapmış görülüyor. Bendeki yalancı köpük oluyor. Brikka’da gerçek mikro köpük oluyor ve kahve aroması çok daha net ortaya çıkıyor. Yağı da ortaya çıkıyor

 

 

26 Ocak 2022 tarihinde Tansu Kalafatoğlu tarafından düzenlendi

[Fatih Sarıkaya]

Arif Aykın yazdı:

Ocak üstüyse Bialetti alınacak aşağısı kurtarmaz bilginiz olsun.

Çok çeşidi var. Tavsiye edileceğiniz model varmı? yoksa ocak üstü herhangi birini alsam olurmu? Filitre kahve yapıyor bu?

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Bialetti brikka tavsiye ederim ama ocak lazım.

Evde kullanacağım. Model hangisi?

[Tansu Kalafatoğlu]

Fatih Sarıkaya yazdı:

Çok çeşidi var. Tavsiye edileceğiniz model varmı? yoksa ocak üstü herhangi birini alsam olurmu? Filitre kahve yapıyor bu?

Evde kullanacağım. Model hangisi?

Ev için Bialetti brikka. Eskilerinin içinde kahve akan yer sivri uç şeklinde. Supabı içinde. Yenilerinin o kısmında da supap var. Onlardan almanızı tavsiye ederim. Ama en kötü eski model brikka da iyi yani. 
 

2 cup olanı bir kişilik. En az 4 cup tavsiye ederim. 
 

filtre yapmaz bu. Espresso yapar. 4,5-5 numara öğütülmüş kahve iyidir. 
 

şu eski tip brikka 2-3 bar basınça pişiriyor

 

 

bu yeni tip brikka 4 bara kadar basınç yapıyor

 

[Metin Mankal]

Yurdaer Elay yazdı:

Sucuk fermente mi?  

Yok..Anam babam usulü sucuk işte..

[Fatih Sarıkaya]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

filtre yapmaz bu.

Bunu al, çekirdek kahveyi öğüt bunda demle sonrada filitre kahvenin yüzüne bakmassın diyorsun ? Bunun kahvesini her öğütücü öğütürmü? yoksa onunda özel öğütücüsümü var?

[Tansu Kalafatoğlu]

Fatih Sarıkaya yazdı:

Bunu al, çekirdek kahveyi öğüt bunda demle sonrada filitre kahvenin yüzüne bakmassın diyorsun ? Bunun kahvesini her öğütücü öğütürmü? yoksa onunda özel öğütücüsümü var?

Kahve espressodur ya hu  filtre 3-4 numarada çekiyorlar. Bunu 4-6 arası çekiyorlar. Filtre’de basınç yok. Espresso basınç altında kahvesine göre değişik aromatik tatlar da veriyor. Filtre bana çok yavan geliyor. 
 

özel öğütücü yok da numarasız çekeceksiniz ayar tutturmak zor olabilir. Homojen bir öğütme olmalı bu demlik için. O yüzden zincir mağazalardan alıyorum ben mecbur. Evde numaralı öğütücü alsam pahalı yani. İleride dolar ucuzlarsa alırım tabi. 

el öğütücüsü ile deneme yanılma ile tutturulabilir tabi

[Fatih Sarıkaya]

Hanım Thermomixde çekeriz dedi. Öğütücü almaya gerek kalmadı.

[İlkay Başaran]

Metin Mankal yazdı:

Yok..Anam babam usulü sucuk işte..

Tamam fermente işte hocam.

[Yurdaer Elay]

Metin Mankal yazdı:

Yok..Anam babam usulü sucuk işte..

 

Kardeşim Seul'de yaşıyor.. Göndermek zor olunca ve orada da temin etmek neredeyse imkansız olunca kendisi yapmayı denemişti. Baharat açısından sıkıntı çekse de fena olmamış diyordu. O kadar yokluğun içinde artık nefsini biraz olsun kandırdı işte  

 

Anason aromalı ayranın sıvısı imbik mi hazır mı?  

[Fatih Sarıkaya]

@Tansu Kalafatoğlu Bunu alıyorum o zaman ? Birde venüz modeli var. Sen hangisini tavsiye edersen ?

26 Ocak 2022 tarihinde Fatih Sarıkaya tarafından düzenlendi

[Çağlar Bayur]

Selim Bilgin yazdı:

 

Nasıldı kahve?

kısa sürede tekrarı gerekiyor

[Tansu Kalafatoğlu]

Fatih Sarıkaya yazdı:

@Tansu Kalafatoğlu Bunu alıyorum o zaman ?

Bu brikka değil ama. Almışken brikka öneririm. Sizin link mokka eskpress

 

eski tip

 

Bialetti New Brıkka 2020 4 Fincan
https://www.hepsiburada.com/bialetti-new-brikka-2020-4-fincan-p-HBCV0000033LOQ?magaza=fashionfest&url_src=ios-product-detail

 

yeni tip

 

Bialetti Brikka
https://www.hepsiburada.com/bialetti-brikka-p-HBV0000198CA8?magaza=EvineKahve&url_src=ios-product-detail

 

 

 

[Fatih Sarıkaya]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Bu brikka değil ama. Almışken brikka öneririm. Sizin link mokka eskpress

 

eski tip

 

Bialetti New Brıkka 2020 4 Fincan
https://www.hepsiburada.com/bialetti-new-brikka-2020-4-fincan-p-HBCV0000033LOQ?magaza=fashionfest&url_src=ios-product-detail

 

yeni tip

 

Bialetti Brikka
https://www.hepsiburada.com/bialetti-brikka-p-HBV0000198CA8?magaza=EvineKahve&url_src=ios-product-detail

 

 

 

İyiki yazmışım. Yoksa yanlış birşey yapıyormuşum.

[Tansu Kalafatoğlu]

Fatih Sarıkaya yazdı:

İyiki yazmışım. Yoksa yanlış birşey yapıyormuşum.

Deneyimlerinizi bekleriz  

[Fatih Sarıkaya]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Deneyimlerinizi bekleriz  

Gelsin, dört gözle bekliyorum.

[Arif Aykın]

Fatih Sarıkaya yazdı:

@Tansu Kalafatoğlu Bunu alıyorum o zaman ? Birde venüz modeli var. Sen hangisini tavsiye edersen ?

Bendeki bu gayet başarılı ben tavsiye ederim. 

[Metin Mankal]

Yurdaer Elay yazdı:

 

Anason aromalı ayranın sıvısı imbik mi hazır mı?  

Benim yerim dar..Olsa yapacam da...Ayranın özünü bi arkadaşımdan alıyorum..Keyfine düşkündür..Ucuzken bile kendi yapardı..Sağolsun arada bana da yapar..Geriside mililitre bazında karışımlar zaten..

[Muhittin Kaplan]

Ne yaparsanız yapın yetmiyor.

Granür kahve ile başladım.

Sonra çekilmiş kahve aldım ve  filtre kahve, frenchPress

Sonra ocak üstü espresso demliği.

Sonra delonghi espresso makinası. Buraya kadar hep çekilmiş kahve.

Sonra belirli bir kahve çekirdeğini çektirdim.

Sonra öğütücü aldım, kahveyi çekmeye başladım.

Yakında ben kavuracağım.

Sonra kahve için bir bahçe ve misk kedisi tertipleyip dışkısından kahveyi ayıklayacağım sanırım.

Sonu yok. Biraz manyaklık, hep daha fazlasını arıyorsunuz.

[Çağlar Bayur]

Muhittin Kaplan yazdı:

Ne yaparsanız yapın yetmiyor.

çözmünü buldum ben, davet arıyorum, gelince değerlendiriom... çayım kavem hazır

[Yurdaer Elay]

Bir yerlerde okumuştum. Gayfe çekirdeğinden maksimum fayda elde etmek için en iyisi Turkish stayla diyorlar.

[Arif Aykın]

Fatih Sarıkaya yazdı:

Gelsin, dört gözle bekliyorum.

Bu Arada kesinlikle ürünü deterjanla yıkama makineye atma. Ayrıca Kahve yaptıktan sonra içerisini sadece süngerle yıkayabilirsin. Aslında hiç yıkanmaması tavsiye ediliyor ne kadar yıkanmazsa lezzeti daha güzel oluyor diyorlar.

[Tansu Kalafatoğlu]

Arif Aykın yazdı:

Bu Arada kesinlikle ürünü deterjanla yıkama makineye atma. Ayrıca Kahve yaptıktan sonra içerisini sadece süngerle yıkayabilirsin. Aslında hiç yıkanmaması tavsiye ediliyor ne kadar yıkanmazsa lezzeti daha güzel oluyor diyorlar.

Aa evet bunu söylemeyi unuttum. Ben sünger, deterjan vb hiçbir şey kullanmıyorum. Sadece sıcak su ile temizliyorum. O kadar. Alüminyum kaplama olduğu için kimyasaldan etkileniyor. Sürtünmelerden de etkileniyor. Sünger bile sürtmemek lazım. 
 

abi yıkanmayınca da pis oluyor. İğreniyorsun. Kahvenin koyulduğu kısmı çok temizlemiyorum sadece. Kaynar su su ne kadar temizlerse öyle bırakıyorum. 

[Arif Aykın]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Aa evet bunu söylemeyi unuttum. Ben sünger, deterjan vb hiçbir şey kullanmıyorum. Sadece sıcak su ile temizliyorum. O kadar. Alüminyum kaplama olduğu için kimyasaldan etkileniyor. Sürtünmelerden de etkileniyor. Sünger bile sürtmemek lazım. 
 

abi yıkanmayınca da pis oluyor. İğreniyorsun. Kahvenin koyulduğu kısmı çok temizlemiyorum sadece. Kaynar su su ne kadar temizlerse öyle bırakıyorum. 

Bende aynısını yapıyorum sadece sıcak su ile duruluyor hemen kahvesini falan boşaltıyorum bir sonraki işleme hazır bırakıyorum. Normalde bende sünger sürtmüyorum kapak içi bile kahverengi oldu 😃