En Güzel Et Yemekleri

[Serdar Yaman]

Buyursunlar

[Misafir]

Afiyet olsun Serdar..  Bizde fabrikada tabıldota devam.. 

[Korhan Şenörer]

Sevgililer gününe özel canım karıma kendi ellerimle yaptığım kaburga kızartması birazdan geliyor . 

[Korhan Şenörer]

Kaburga kızartmamız yine kendi yaptığım pirinç pilavı ve garnitür olarak tereyağında hafif kavrulmuş bezelye ile birlikte servise hazır..

 

Gelelim tarife, Kaburga kızartmasını şu şekilde yapıyoruz.

1-1,5 kg. kuzu kaburga yada ön kolu küçük parçalar halinde hazırladıktan sonra 2 çay kaşığı tuz ile ovuyoruz. Çelik tencerenin içine etleri yerleştirip orta boy ocakta en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Su veya başka birşey koymuyoruz. 2 saat boyunca kapağını açmadan pişirdikten sonra açıp etleri hafifçe karıştırıyoruz. Yarım saat sonra suyunu iyice çekip kendi yağında kızarmaya başlıyor.3 saat olduğunda tamamı nar gibi kızarmış oluyor. Tandırdan pek bir farkı yok. Tavsiye ederim.  

[Okan Tansel]

     

[Serdar Yaman]

Sevgilimi aldım çıktım Yemeğe

Bir porsiyon bana bir porsiyon ecoboosta [emoji2][emoji2][emoji2]

[Serdar Yaman]

Afiyet olsun Serdar.. Bizde fabrikada tabıldota devam..

Teşekkür ederim [emoji2][emoji2]

[Serdar Yaman]

Akşam hazırlığı

[Misafir]

Çok güzel yemekler.. Ellerinize sağlık, afiyet olsun..   

[Misafir]

Ohhh maşallah..buralar şenlenmiş yine 

[Misafir]

 

 

 

Kaburga kızartmamız yine kendi yaptığım pirinç pilavı ve garnitür olarak tereyağında hafif kavrulmuş bezelye ile birlikte servise hazır..

 

Gelelim tarife, Kaburga kızartmasını şu şekilde yapıyoruz.

1-1,5 kg. kuzu kaburga yada ön kolu küçük parçalar halinde hazırladıktan sonra 2 çay kaşığı tuz ile ovuyoruz. Çelik tencerenin içine etleri yerleştirip orta boy ocakta en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Su veya başka birşey koymuyoruz. 2 saat boyunca kapağını açmadan pişirdikten sonra açıp etleri hafifçe karıştırıyoruz. Yarım saat sonra suyunu iyice çekip kendi yağında kızarmaya başlıyor.3 saat olduğunda tamamı nar gibi kızarmış oluyor. Tandırdan pek bir farkı yok. Tavsiye ederim.

Deniycem.. En kısa sürede.. Hatta ben özel bir marine sosta yaparım, sadece tuzla ovmak yetmez.    Ama yanmıyor mu abi? Ne kadar kısık ateşte de olsa yanma, dibi tutma vs olmuyor mu?   3 saat az geldi birde. İyice, lokum gibi pişiyor mu 3 saatte?

[Misafir]

 

 

Kaburga kızartmamız yine kendi yaptığım pirinç pilavı ve garnitür olarak tereyağında hafif kavrulmuş bezelye ile birlikte servise hazır..

 

Gelelim tarife, Kaburga kızartmasını şu şekilde yapıyoruz.

1-1,5 kg. kuzu kaburga yada ön kolu küçük parçalar halinde hazırladıktan sonra 2 çay kaşığı tuz ile ovuyoruz. Çelik tencerenin içine etleri yerleştirip orta boy ocakta en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Su veya başka birşey koymuyoruz. 2 saat boyunca kapağını açmadan pişirdikten sonra açıp etleri hafifçe karıştırıyoruz. Yarım saat sonra suyunu iyice çekip kendi yağında kızarmaya başlıyor.3 saat olduğunda tamamı nar gibi kızarmış oluyor. Tandırdan pek bir farkı yok. Tavsiye ederim.

 

Eline sağlık Korhan, döktürmüşsün. :bravo:

[Zekeriya Kahraman]

Sevgilimi aldım çıktım Yemeğe

Bir porsiyon bana bir porsiyon ecoboosta [emoji2][emoji2][emoji2]

 

Ayıp ayıp sevgilin dışardan bakıyor garibin gözlerine bak 

16 Şubat 2015 tarihinde Hakan Erken tarafından düzenlendi
Alıntı yaparken lütfen fotoğrafları siliniz.

[Korhan Şenörer]

Deniycem.. En kısa sürede.. Hatta ben özel bir marine sosta yaparım, sadece tuzla ovmak yetmez.    Ama yanmıyor mu abi? Ne kadar kısık ateşte de olsa yanma, dibi tutma vs olmuyor mu?   3 saat az geldi birde. İyice, lokum gibi pişiyor mu 3 saatte?

Kerem, iki saatten sonra sonra 15 dk da bir çevirmek gerekiyor. Hiç çevrilmezse dibi tutabilir dikkat etmek lazım. Arada çevirmek mutlaka gerekiyor. Kızarma seviyesi sana kalmış. Çok kızarmış sevenler biraz daha fazla tutabilir ocak üzerinde. Lokum gibi olma konusunda ise sorun yok. Bildiğin lokum.   Marine sos hiç denemedim. Kuzu çevirme yapılırken de tuz ile ovuluyor bildiğim kadarıyla, öğrendiğim yer de de (Manisa/Kırkağaç'ta Sura derler bu yemeğin adına) tuz ile ovarak yapıyorlardı. 

 

Eline sağlık Korhan, döktürmüşsün. :bravo:

Teşekkürler Mükremin Abi. Buyur gel, tekrar yapalım.

[Misafir]

Kerem, iki saatten sonra sonra 15 dk da bir çevirmek gerekiyor. Hiç çevrilmezse dibi tutabilir dikkat etmek lazım. Arada çevirmek mutlaka gerekiyor. Kızarma seviyesi sana kalmış. Çok kızarmış sevenler biraz daha fazla tutabilir ocak üzerinde. Lokum gibi olma konusunda ise sorun yok. Bildiğin lokum.   Marine sos hiç denemedim. Kuzu çevirme yapılırken de tuz ile ovuluyor bildiğim kadarıyla, öğrendiğim yer de de (Manisa/Kırkağaç'ta Sura derler bu yemeğin adına) tuz ile ovarak yapıyorlardı. 

 

Teşekkürler Mükremin Abi. Buyur gel, tekrar yapalım.

Tekrar ellerine sağlık abim. En kısa sürede deneyeceğim inşallah.. 

[Serdar Yaman]

[Misafir]

   

[Serkan Karadağ]

Serdar böyle devam edersen forum olarak sana ziyarete geleceğiz. Ünlü moderatör Abilerim ile gelirim.

[Serdar Yaman]

Serdar böyle devam edersen forum olarak sana ziyarete geleceğiz. Ünlü moderatör Abilerim ile gelirim.

Buyursunlar Efenim kapımız açık her zaman [emoji2]

[Cengiz Koşak]

Bayadir ugramiyordum buralara ama bu aralar yerimizi serdar abim almis ellerine saglik abi afiyetler olsun

Hadi buda bizden gelsin öğrenci evidir afiyetler olsun

[Serdar Yaman]

[Misafir]

Bu ne yaf.. Sabah sabah Seda Sayan olmuş..   Afiyet olsun arkadaşlar. 

[Misafir]

 

 

Maşallah Mert, baya bi oldun sen. Yaş itibariyle epey tecrübe kazandın, helal olsun.

[Misafir]

Dün yabancı kanalda bi tarif gördüm. Alaman usulü "cordon blue". Kısa zamanda yapçam.. 

[Serdar Yaman]

Dün yabancı kanalda bi tarif gördüm. Alaman usulü "cordon blue". Kısa zamanda yapçam..

O neki bir araştıralım [emoji2][emoji2][emoji2]