En Güzel Balık Yemekleri

[Misafir]

Detaylar yarın

[Safak Acar]

Ayip oluyor öğlen öğlen       

[Misafir]

Detaylar yarın

 

Hamsilerin kılçıkları alınmamış?

[Misafir]

Hamsilerin kılçıkları alınmamış?

Alınmadı abicim Dışarda temizletip aldım. Kılçıkları temizle dersem döver adam 6 Şubat 2014 tarihinde Kerem Minaz tarafından düzenlendi

[Misafir]

Alınmadı abicim Dışarda temizletip aldım. Kılçıkları temizle dersem döver adam

 

Balık kılçığıyla piştiğinde daha lezzetli ve besleyici olur, diye bir şeyler hatırlıyorum amma; bu mübareğin yerken kılçığını ayıklamak zor oluyor be Kerem. Ayıklamasan da hafifçe ağzıma batınca tedirgin ediyor. Nasıl olacak ihtiyarların işi?

[Misafir]

Balık kılçığıyla piştiğinde daha lezzetli ve besleyici olur, diye bir şeyler hatırlıyorum amma; bu mübareğin yerken kılçığını ayıklamak zor oluyor be Kerem. Ayıklamasan da hafifçe ağzıma batınca tedirgin ediyor. Nasıl olacak ihtiyarların işi?

Daha incesinden ufağından alıcan, 5 dakika fazla pişiricen, kılçuklar eriyecek Olmadı ben ayıklayıp göndericem sana Abim

[Engin Karadayan]

Daha incesinden ufağından alıcan, 5 dakika fazla pişiricen, kılçuklar eriyecek Olmadı ben ayıklayıp göndericem sana Abim

Bahşişi biraz fazla verince onuda temizliyorlar.Afiyet olsun ama hamsi tavanın yeri başka

[Misafir]

Detaylar yarın

2 kg hamsi, 2 baş soğan, 2 limon, 1 demet maydanoz, yazın anne mamulü taze domatesten yapılmış domates konservesi (normal domateste olur ama bu mevsimde tavsiye etmem), 8-10 adet defne yaprağı (kokuyu alsın diye), biraz zeytin yağ, biraz tuz..

 

Tüm malzemeler temizlenir, soğanlar ve limonlar boyutlarına göre halka halka doğranır, tümü tepside harmanlanır, 200 C fırında yaklaşık 30 dk pişirilir, al sana hamsi buğlama 

[Misafir]

Bundan yedim ben kerem,çok fena yaa 

[Misafir]

Bundan yedim ben kerem,çok fena yaa 

Sen gel ben sana neler neler yaparım..  

[Misafir]

Sen gel ben sana neler neler yaparım..  

Gelecem gelecemmm  havalar biraz ısınsında 

[Korhan Şenörer]

Hamsi koydum mangala, başladı oynamaya..

[Misafir]

Hamsi koydum mangala, başladı oynamaya..

Afiyet olsun korhan abi...mis gibi doğa havası ve hamsi...

[Korhan Şenörer]

Afiyet olsun korhan abi...mis gibi doğa havası ve hamsi...

Afiyet olsun korhan abi...mis gibi doğa havası ve hamsi...

Hakancım gel, buyur birlikte tekrar yapalım, her zaman bekleriz.

[Misafir]

Hakancım gel, buyur birlikte tekrar yapalım, her zaman bekleriz.

Ahh abi ahhh keşke yakın olsakta gelsek...  

[Misafir]

Hamsi koydum mangala, başladı oynamaya..

Afiyet olsun abicim.. Heyecandan beklerken kafkas dansı yapacak gibisin

[Misafir]

Bizzat ben yaptığımdan ve su geçirmez yıkanabilir bir telefonum olmadığından fotoğraf çekemedim 

 

Kaşar Peyniri Dolgulu Alabalık;

 

Malzemeler; (4 kişilik)

4 adet ortabot alabalık (300 gr/adet)

10x2x2 cm civarı kesilmiş 4 parça kaşar peyniri

8 adet kürdan yada ısıya dayanıklı pişirme ipi ve iğne

tuz, karabiber, 1/2 çay bardağı sıvı yağ

 

Yapılışı;

Alabalıkların içi güzelce temizlenir, parçalanmadan filetosu çıkartılır (kılçıklarından komple ayrılır) yıkanır. (Yapabilirseniz kafaları kalacaktır, ben zorlandığımdan kopardım)

Balıkların heryeri güzelce tuzlanır ve biberlenir.

Karın kısımlarına kesilmiş olan parça kaşar peyniri konulur.

Kürdan yada ip ile karınları dikilir (peynir akmasın diye)

Aşırı kızgın tavada (yağlı yada yağsız ama ben 1/2 çay bardağı yağ koydum) her iki tarafıda pişecek şekilde 5-7 dakika pişirilir.

Afiye olsun.. 

 

Not: Dikkat! İpi yada kürdanları yemeyin 

[Misafir]

Resim olmayınca yazılar anlamsız kalıyor kerem 

[Misafir]

Resim olmayınca yazılar anlamsız kalıyor kerem 

Gel ben yaparken resimleri sen çek  Nasıl fikir? Hem resim olur, hemde canlı canlı yorum

[Misafir]

Gel ben yaparken resimleri sen çek  Nasıl fikir? Hem resim olur, hemde canlı canlı yorum

O zaman video bile çekeriz hemde HD 

[Misafir]

O zaman video bile çekeriz hemde HD 

Full HD, hatta 3D (hemde gözlüksüzzz)   

[Safak Acar]

Neler oluyor yine burada

[Misafir]

Hamsi var gel 

[Misafir]

Alabalık bu kez   

[Korhan Şenörer]

Bugünde fırında hamsi buğulama var, gelin dostlar buyrun  Kendi ellerimle yaptım, 15-20 dk sonra servise hazır olacak, fotoğrafıda gelecek.

2 Mart 2014 tarihinde Korhan Şenörer tarafından düzenlendi